2007胡润餐饮富豪榜

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解读榜单：
值得注意的餐饮富豪
潘 慰 今年3月，味千拉面在香港上市，开创了国内的餐饮连锁品牌上市的先例。目前其市值已超过100亿元。
张 兰 2000年创建俏江南。俏江南定位于精品川粤菜系，已成为是一家成功的餐饮企业。遍布北京、上海、成都、香港等地。
沈飞宇 除经营美林阁连锁餐厅外，在莫泰连锁酒店也有投资。

榜单详细分析

榜单编制方法：

餐饮富豪榜里，我们只计算上榜富豪在餐饮行业的财富。比如：沈飞宇以财富10亿元排餐饮富豪榜第十名（他在连锁酒店的10亿元财富未计算在内）。对于有上市公司的上榜企业家，采用的是2007年10月31日的收盘价。比如：魏东、姚娟夫妇以财富56亿元排名第二。（他们在百富榜里的财富是76亿元，采用的是2007年8月31日的收盘价。）餐饮富豪榜里的15位上榜富豪，只有5位出现在2007胡润百富榜里。该榜单不包含在星级酒店里经营餐饮的。

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