与朋友、相识、商务伙伴甚至陌生人在宴会上共享晚餐，无疑是一个与人沟通的好机会。而餐桌上往往是一位挨着一位，其空间非常有限，但如果你胸中有图—你的餐桌“线路图”，了解餐桌布局，就会帮助你在享受晚餐的同时与人交流。

回想一下，在你参加的商务宴会或者社交聚会中，有多少次是和七八个人甚至十多个人围坐在一张大圆桌共进晚餐的？桌子上摆满了盘子、±¬子、餐巾、餐具，拥挤到连叉子都要跑进汤匙里了！这么多东西，而且都摆放得如此的近，桌子边缘只剩下不过半尺空间。
一张圆桌围坐八个人再合适不过了，这能使每个人都能参与到对话中。而若是多于八个人，桌子又很大，那么恐怕你不通过“喊”的方式是无法和对面的人交流了，这如同围坐在长桌旁与远处的客人聊天一样，会令你很不舒服，当然这只是挑战的开始。
下一个挑战就是确认哪套餐具属于你的。当你观察眼前的布置时，餐桌中央的花饰也无法帮助你，因为并没有从中À¬扯出来彩带分隔出哪一块地方是属于你的。你可能会说:“没问题，我自己可以辨别出来。”
而就在这时，坐在你右边的女士端起一±¬水喝了起来，可她手中的±¬子似乎是你的，是吗？接着坐在你右边的先生又从看上去像是你的小盘中拿了一块面包。难道这个小盘是公用的吗？你会想：“我是不是应该举起我的叉子‘捍卫’我的面包呢？”
与朋友、相识、商务伙伴甚至陌生人在宴会上共享晚餐，无疑是一个与人沟通的好机会。而餐桌上往往是一位挨着一位，其空间非常有限，但如果你胸中有图—你的餐桌“线路图”，了解餐桌布局，就会帮助你在享受晚餐的同时与人交流。

明确自己的“领地”
当你走向餐桌尚未入座之前，首先大致观察一下餐桌上的“地形”；然后将视线收回到你自己的“领地”。对于圆桌，你可以将餐桌想象成蛋糕，将它分割成块。快速地在心中清点一下你面前这块区域中摆着的所有属于你的盘子、碟子、银器和±¬子。这些准备工作都可以在你坐下之前完成。而这瞬间完成的准备工作就可以令你在之后的举止显得更加得体。
晚餐的正餐盘摆在正中，其他餐具的摆放都是以它为参照点。如果在一些较为正式的晚宴，最开始排在正中的餐前盘会在稍后晚餐正式开始后被换下。
餐盘的左边自外向内依次摆放餐叉（吃鱼用的，吃肉用的，吃色拉¬用的），而在餐盘的右边摆放的则是与左边对称，有餐刀（吃色拉¬用的，吃肉用的，吃鱼用的），餐刀的右边是餐匙（汤匙和水果匙）。
餐具是按照用餐顺序摆放的，最先用的放在最外边。同一类型的餐具不会超过三个，除非你需要用牡蛎叉，而牡蛎叉通常是放在餐匙的右边而非其他叉子的左边。
±¬子位于右手边餐刀的上方，通常分列成排或是成斜线摆放，这样小的±¬子就不会被大±¬子挡住。左手边餐叉的上方是你的面包盘，通常上面放着一把黄油刀。
以上这些提示会帮助你在下一次圆桌晚宴上清晰地了解你自己的“领地”。如果晚餐是欧式的，色拉通常是在开胃菜之后提供。
现在让我们来简单复习一下，从你“领地”的左边界到右边界依次是：餐叉，左上方是面包盘，中间是餐盘，右边是餐刀和餐匙，右上方是酒±¬和咖啡±¬。
在大多数的晚宴上，在餐盘的正上方摆放的是吃甜品用的叉和匙，咖啡±¬和酒±¬摆放在一起。

我的领地被人“霸占”了
虽然你现在可以清晰地区分出你的“领地”，但仍不免会有人不小心用了你的黄油盘、酒±¬或是其他餐具，此时也不要过于在意。你可以向服务员索取，如果可能的话，你也可以在不引起别人注意的的情况下调整一下你自己餐具的位置。我以前出席过一些晚宴，每个人都在用邻座的面包和黄油盘，并不是因为他们都不懂得餐桌布置，而是因为第一个人不小心用错了，其他客人非常宽容，不愿令其尴尬，也就跟着错下去了。
一个举止优雅的人在餐桌上同样也会谙熟自己“领界”的“地产开发商”，同时更懂得去关注更为重要的事，那就是尽享在餐桌上与他人的交流。