近年一直在亏损边缘徘徊的S*ST禾嘉（600093）如何才能走出困境？近日公司实际控制人夏朝嘉开出了新药方———进军非油炸方便面。昨天S*ST禾嘉总经理樊平向本报独家透露，禾嘉高层正在积极寻找新的投资方向，而集团与有关民企合资的非油炸方便面业务，未来可望置入上市公司。

　　非油炸方便面有油水

　　数据显示，中国是全球方便面第一生产大国和消费大国，2005年我国方便面市场规模约为500亿元，消费了400多亿包。而作为后起之秀的非油炸方便面正在迅速占领其中的市场。像国内方便面行业巨头河北中旺旗下的北京食品技术开发有限公司，就凭借“五谷道场”在当地做得风生水起。

　　樊平认为，我国方便面行业远未走向成熟，有着不可估量的市场前景。“如果非油炸方便面市场能够打开，我们1年销售10亿元，利润就可达到3亿，税金达到1亿元。”利润为何如此之高？樊平的解释是，目前一般方便面的主要原料为小麦粉和棕榈油，而非油炸方便面以玉米为原料，加上不用油炸，其成本将低很多。据行业统计，油炸方便面的含油量普遍在20%左右，油的成本几乎占到面块成本的一半。

　　未来可望置入上市公司

　　樊平透露，他在本周曾赴南充，与当地接洽设立非油炸方便面制造基地和原料种殖基地的计划。南充是四川玉米主产区之一，有140万亩种植面积和56万吨的产量。当地目前主要将玉米作为饲料，加工成普通粗粮食品的也不多。禾嘉打算将玉米作为非油炸方便面的主要原料。

　　据悉，四川宝利食品有限公司在南充已开始生产非油炸方便面，在云南和贵州的年销售规模达数千万元。禾嘉方面考察后认为，可以借助宝利的基础杀入中国非油炸方便面市场。

　　“上市公司目前不能再承担任何投资风险，让股民受损。”樊平称，将以禾嘉集团或者相关自然人出面，控股宝利相关公司51%以上的股份，新公司的运作最早将在12月底开始。如未来盈利较好，这部分业务将注入上市公司。

　　市场风险不容低估

　　在10月底，S*ST禾嘉曾发布了关于2006年全年业绩预告的公告，预测公司在2006年度可望实现盈利。目前其主要收入包括“农作物及农产品加工”、“机械制造”、“商场管理服务收入”、“电脑及配件”四大板块。但电脑及配件的分销曾导致巨大亏损，而最近除了汽配业务大幅盈利外，其他板块都表现平平。

　　一些食品行业的人士认为，禾嘉转型能否成功，将主要取决于市场成熟度和竞争风险。此前，关于油炸食品生产过程中产生的丙稀酰胺究竟是否是致癌物质，在行业中曾经掀起过大讨论，但迄今存在争议。而非油炸方便面由于口味问题，在市场推广上有一定“瓶颈”。比如在方便面的发源地日本，非油炸方便面经过30年的发展，也仅仅占据了日本方便面行业15%的市场份额。其次，如果像统一等方便面巨头也进入这一市场，禾嘉又如何面对竞争威胁，确保自己能够占到既定份额？这些都将夏朝嘉的操盘能力。 记者罗曙驰