一个忙着上市一个忙着卖身，休闲食品市场百舸争流

2月24日9时，成立14年的良品铺子通过“网络”举办上市仪式,正式于上海证券交易所挂牌上市，成为A股当天的主角。当天良品铺子开盘价17.14元，增幅约44.05%，市值达 68.73亿元。据公开资料显示，良品铺子主要从事休闲食品的研发、采购、销售和运营业务。

据其招股书显示，良品铺子构建了门店终端、电商平台、移动APP、O2O销售平台等全渠道销售网络，线上线下业务发展均衡。财务数据显示，随着全渠道营销网络的不断完善，良品铺子业绩逐年增长。2016年、2017年、2018年及2019年1-6月，良品铺子分别实现营业收入42.89亿元、54.24亿元、63.78亿元及35.05亿元，分别实现归母净利润0.99亿元、0.38亿元、2.39亿元及1.95亿元。

不过另一边，就在良品铺子上市的前夜，好想你集团旗下的百草味卖给了百事。

根据好想你的公告，其拟通过现金出售的方式，向百事饮料（香港）有限公司出售上市公司持有的百草味母公司杭州郝姆斯食品有限公司100%股权，交易双方协商确定的企业价值为7.05亿美元，约人民币50亿元。

而百草味实际上是好想你在2016年以9.6亿人民币的价格买来的。一买一卖之间，好想你净赚40亿。

关于此次收购百草味，百事公司大中华区首席执行官柯睿楠表示，百草味丰富的产品品类、轻资产和聚焦电商的模式，与公司中国的现有业务高度互补；百事致力于加速全球主要市场的增长，而百草味直营终端消费者的能力将助力百事实现线上市场的增长。

而这也是百事半年内第二次“出手”——去年7月26日，百事公司宣布在华投资约1.31亿美元（约合人民币逾9亿元）收购五谷磨房食品国际控股有限公司26%股权，一举成为后者第二大股东，持股比例仅次于该公司的创始人桂常青。

百事中国市场寻找休闲食品新增长点的意图明显。

零食业一片红海，竞争激烈

根据公开报告显示，2018年，中国人均休闲食品消费额约为107美元（约735元人民币），较世界发达国家仍有2~4倍差距。

休闲零食被认为是万亿级别市场，而且还属于成长阶段。从生产端看，行业总产值在快速上升。2018年末，商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，2006年至2016年我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到2.22万亿元，预计2020年总产值规模将接近3万亿元。

从销售端看，休闲食品的零售规模也在稳步扩大。根据相关研究报告显示，中国休闲食品市场的零售额由2014年的899亿美元增长至2018年的1182亿美元，预计2023年将增长至1717亿美元。另据天猫联合第一财经商业数据中心发布的《2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》，2018年，国内休闲食品市场规模已突破1万亿元。

休闲食品行业进入门槛相对较低，主体数量众多，产品同质化较为严重。但是，休闲食品行业也存在一定的技术壁垒，部分优质企业开始利用自身的研发优势，推出顺应市场需求的休闲食品，开拓新的增长点，扩大自身优势，提升行业竞争力和市场地位。

在这万亿级市场中，上市公司之间的竞争也较为激烈。随着良品铺子登陆A股，A股零食板块上市公司达到13家，分别是洽洽食品、好想你、煌上煌、桃李面包、来伊份、桂发祥、元祖股份、盐津铺子、绝味食品、有友食品、西麦食品、三只松鼠、良品铺子。此外，另有6家休闲食品企业已递交上市申请资料。

零食业下半场 分赛道搏市场

在食品行业专家看来，百草味易主、良品铺子上市均反映了休闲零食行业的市场潜力。此次，良品铺子上市首日股价大增，也从百事收购百草味一事中受益。百事作为一家世界500强企业关注中国的零食行业企业，也会吸引投资者关注这一领域，为行业发展带去更多红利。

对于良品铺子将多数资金用于全渠道营销，有分析认为，当下，零食企业想要增加品牌认知度，必须增加在渠道营销方面的支出，这也是企业的竞争力所在。品牌影响也会给良品铺子的“高端化战略”提供支撑。

伴随良品铺子上市，国内零食行业竞争进入下半场。国内的头部零食企业尚不具备并购竞品的实力，同质化竞争压力加剧，企业的发展策略也开始向多元化转变。目前，百草味、三只松鼠业务以线上为主，来伊份、盐津铺子以线下实体布局为主，良品铺子是行业内线上线下双线平衡发展的企业，休闲零食企业想要稳步发展，线上与线下一定要互融互通、各取所长，形成全渠道发展融合模式才能使整体发展相对均衡。

另外，对于零食行业发展，有专家认为，消费端倒逼产业端升级、变革，国内的零食的品牌、产品如何满足消费者多维的核心诉求,已经成为了企业产品差异化元素的一个很重要的支撑点,未来整个中国的零食会往网红化,个性化以及营养化方向发展来迎合消费者。